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Agroalimentare
113 posts
I “barboni” in cucina: Pasta e risi conditi con meno
Cucina I poveri possono insegnarci qualcosa? Certo! La cucina povera è quasi sempre la più sana e quella…
27 Agosto 2017
VI Blue Sea Land Expo dei Cluster del Mediterraneo, Africa e Medioriente presentata al Circolo degli Esteri
E’ stata presentata al Circolo degli Esteri la VI edizione di Blue Sea Land, l’Expo dei Cluster del…
5 Luglio 2017
Formaggio senza latte? No grazie Ue!
Il formaggio senza latte, il cioccolato senza burro di cacao ma col sego, i figli con le seghe,…
5 Luglio 2017
Blue Sea Land 2017: A Roma dialoga con l’Africa
SI PREPARA LA VI EDIZIONE L’Expo Blue Sea Land 2017 è stato presentato alla Giornata d’Africa a Roma. La…
28 Maggio 2017
Involtini di cavallo all’uso di Lavello (Lucania)
Sostituire la carne bovina con quella di cavallo è una scelta dietetica, perché è più magra ed è…
26 Aprile 2017
Un approdo e un appeal: La Cucina Greca
Mediterranea per antonomasia, quindi perfettamente in linea con i rilievi del tenente medico Ancel Keys, il Pigmalione e…
25 Aprile 2017
La “pasta” il nostro “giusto mito” travestita da insalatona
Continuiamo a parlare di piatti, ma con la “filosofia” di sempre. Non imparate “ricette”, ma imparate…
22 Aprile 2017
Il flan uno sconosciuto?
Abbiamo parlato nello scritto di apertura su “come curare la linea senza soffrire” di un primo sformato e di…
18 Aprile 2017
Alla scoperta del Casatiello
A pasquetta qualche linea di febbre di uno dei bimbi della “compagnia” ci costringe in casa e…
18 Aprile 2017
Mangiare e non soffrire – Il buon cibo e la linea – Obbedire al dietologo – Ricette per non perdere …il coraggio
Per perdere chili ci vuole un cuoco. Il paradosso, come spesso avviene, è solo apparente. Qualcuno ha già intuito che…
15 Aprile 2017
Furto al Vinitaly: l’inamissibile assenza dell’organizzazione di Verona Fiere
Furto al Vinitaly. Vittima proprio la casa vinicola che avevamo presentato, da noi sostenuta per la qualità da…
10 Aprile 2017
Josè Rallo da Donnafufata ai Georgofili
Una delle più note “donne del vino” in Italia, Josè Rallo, artefice del successo dei vini Donnafugata, è…
9 Aprile 2017
Vinitaly: siciliani in festa
Siciliani certamente protagonisti al 50esimo Vinitaly, con i bianchi ormai “sdoganati” dalla brillante vittoria del palermitano Chara di…
6 Aprile 2017
Il risparmio e lo spreco la fame e il paradosso
Il conflitto insanabile fra risparmio, solidarietà e società dei consumi Il rispetto per il cibo è un caposaldo…
17 Novembre 2016
Al via a Mazara il V° Blue Sea Land Expo
Siamo in pieno count down in attesa del V° Blue Sea Land-Expo dei Distretti Agroalimentari del Mediterraneo,…
29 Settembre 2016