Le terrazze al Colosseo Ristorante è immerso in una atmosfera da sogno, che solo lo scenario dell’antica Roma può dare, qui ho trovato una Cucina Italiana eccellente con l’offerta del menù significativa.
L’inizio è suggestivo, è stato portato in tavola, ancor prima dell’ordine, del pane caldo e profumato della tradizione romana, insieme ad una bottiglia di Olio Extra Vergine di Oliva, 100% Italiano, estratto a freddo, di un Cultivar di primo livello, due gesti che, rendono onore, alla Agricoltura Italiana ed alla Ristorazione Mediterranea, due realtà imprenditoriali uniche al mondo.
A seguire la “Casa” offre piatti selezionati della cucina tradizionale Italiana, passando subito dopo ad ottimi antipasti di terra e di mare.
Nelle portate dei primi di pesce, ho richiesto un risotto delle meraviglie, notando nel mentre, che gli altri primi sono altrettanti e veri testimoni della cultura gastronomica italica Mediterranea.
I secondi piatti, brillano per accuratezza, tra questi si fa notare un secondo di pesce, con un rombo, assolutamente fresco, su un letto di patate e fagiolini, in di men ti ca bi le, che il sommellier ha consigliato di abbinarlo ad uno squisito vino bianco Ribolla di una ottima Cantina, nel contempo, i secondi di carne si avvalgono di tagli di alto livello, ed i contorni sono all’altezza di ogni aspettativa.
Infine, dolci e dessert, raffinati, sono preparati da un sapiente pasticcere, e, dulcis in fundo, un ottimo caffè, concilia la chiusura; il tutto servito con gentilezza e savoir fair, da personale gentile e motivato, che abbiamo salutato con un grato e sincero Arrivederci a presto!
Le Terrazze al Colosseo Ristorante 371 576 9886
Antonino Macaluso
2 Aprile 2024
