apre in via Maqueda
Un parterre di giornalisti ed addetti ai lavori ha tenuto a battesimo ieri pomeriggio il nuovo locale targato Antica Focacceria S.Francesco che oltre alla sede storica di piazza San Francesco, fondata da Salvatore Alaimo nel 1851, ha aperto anche nell’isola pedonale di via Maqueda, al civico 298 a pochi passi dal Teatro Massimo.
Arancine, panelle, crocché, pani câ mèusa sono come sempre i cavalli di battaglia della proposta culinaria ma nel bancone che richiama gli antichi punti ristoro, trova spazio anche la gastronomia con piatti del tipico menu palermitano come gli anelletti al forno e la caponata oltre alla caffetteria.
A tagliare il nastro l’amministratore delegato Marco Beretta mentre per il Comune di Palermo era presente l’assessore alle Attività produttive Giuliano Forzinetti. “Siamo felici di questa seconda apertura in questa importante arteria della città” ha commentato Beretta. “E’ sempre bello che un grande gruppo italiano continui a mostrare interesse per la nostra città con i suoi investimenti” ha detto Forzinetti.
A celebrare e raccontare le radici dello street food palermitano, è stato con il suo racconto il gastronomo e storico Filippo Terzo. La serata è stata arricchita da un percorso di degustazione delle icone gastronomiche della Antica Focacceria S. Francesco e dei nuovi gusti gelato ispirati alla pasticceria palermitana, con il dj set e l’intrattenimento di Radio Time e lo speaker Vincenzo Canzone. Era presente anche Giuseppe Lisbo Parrella, marketing manager di Antica Focacceria S. Francesco e di Spoon Brands.
Il nuovo locale si conferma un punto di riferimento per chi vuole gustare uno street food di qualità nel segno della tradizione, in una posizione strategica soprattutto per i turisti.
