Si conclude oggi, domenica 30 aprile (2017) a Caltavuturo la prima edizione del
“Madonie Food festival”, una kermesse enogastronomica ricca anche di eventi culturali e momenti di riflessione sulla salute.
Si tratta della annunciata vetrina delle eccellenze madonite, da quelle enogastronomiche a quelle imprenditoriali e artistiche: si svolgerà il 29 e 30 aprile, a Caltavuturo (a 70 km da Palermo) , la I° Edizione del “Madonie Food festival”, una kermesse enogastronomica durante la quale si cercherà di far conoscere e raccontare la storia e le origini dei prodotti madoniti, una gamma di essi identificati dal marchio “Presidio slow food”. Oltre all’olio di oliva locale, spiccano il “pomodoro siccagno” di Valledolmo, la “fagiola badda” e il peperone di Polizzi Generosa, il miele di Caltavuturo, l’albicocca di Scillato, le nocciole di Polizzi Generosa, le lenticchie di Villalba, tutti prodotti di alta qualità sia per gli aspetti salutistici che per le produzioni biologiche. Una sezione sarà dedicata all’enologia con iniziative ed eventi dedicati al mondo del vino e vi sarà anche una degustazione di dolci. La manifestazione, apertasi ieri, sabato 29 in via Vittorio Emanuele – durata dalle ore 9 alle 24 – proseguirà oggi dalle 9 alle 20. L’evento è stato organizzato dalla società Abiturism srl in collaborazione con i Comuni di Caltavuturo, Isnello, Polizzi Generosa, Castellana Sicula, Scillato, Sclafani Bagni.
Con un ticket di 5 euro si potrà scegliere tra un antipasto, un primo o un secondo mentre il pranzo completo costerà 15 euro. Regina della kermesse sarà la “frittedda”, o frittella, a base di fave, piselli e carciofi, ma anche altre pietanze come i cardi in pastella, i funghi, la “pasta con le sarde a mare” e altre specialità madonite tipiche della festività di San Giuseppe.
Da tempo – ha spiegato il sindaco di Caltavuturo Domenico Giannopolo – abbiamo avviato con i paesi dell’area madonita un percorso per la costruzione di una rete enogastronomica,finalizzata alla realizzazione di un paniere di prodotti di eccellenza e puntiamo sulla costituzione di un marchio comune. Siamo sempre più consapevoli del fatto che l’isolamento non giova a nessuno dei paesi delle Madonie e la riscoperta attuale della qualità della vita e della alimentazione rappresenta una grande opportunità economica per questo territorio”.
Sin dalla mattinata di ieri non sono mancate le attività. In contrada “Mannari”, ad esempio, si potrà assistere alla dimostrazione delle antiche pratiche lattiero casearie: dalla mungitura alla produzione e degustazione dei vari prodotti della trasformazione del latte. Durante il weekend non solo cibo. Oltre alle degustazioni di prodotti tipici e pietanze locali, infatti, avranno luogo visite guidate ai monumenti storici, momenti di confronto sul tema della salute, mostre, musica e intrattenimento.
Ieri si è avuto un focus sull’astronomia con una conferenza dal titolo “Verso altre terre: Luci e Ombre da mondi lontani” a cura dell’osservatorio astronomico GALHASSIN di Isnello. Sarà presentato, inoltre, il libro “La Guida non Guida”, proposte ed itinerari archeologici e storico artistici nei paesi delle Madonie. Non è mancato, infine, l’intrattenimento con la prima edizione dell’evento canoro “Madonie music contest” fissato alle ore 19 con solisti e band emergenti.
Oggi, domenica, invece, spazio alla riflessione sulla “dieta della longevità” e sul valore aggiunto del cibo locale nelle nuove e rivoluzionarie scoperte della scienza dell’alimentazione. Si parlerà della dieta del professore Valter Longo e interverranno docenti universitari e ricercatori. Durante le due giornate, nei locali del Convento, ha luogo un’esposizione di nove artisti madoniti: opere scultoree ma anche dipinti e fotografie sul tema “Madonie”. L’allestimento sarà curato dall’associazione “Cefalù città artisti”.
“Il Food Madonie Festival – ha aggiunto Giuseppe Spinosa, da febbraio alla guida di Abiturism – non è una semplice sagra ma fa parte di un progetto di sviluppo dell’intero territorio madonita portato avanti da Abiturism con molta attenzione ai costi e alla sostenibilità. Stiamo già pensando ad una II edizione del “Madonie Food festival” che diventerà una manifestazione itinerante che di volta in volta coinvolgerà un differente paese madonita. Tra i nostri obiettivi a lungo termine, infatti, vi è quello di far diventare il Festival un appuntamento fisso che possa attirare visitatori nazionali ed esteri”.
Alla fine della manifestazione si terrà la premiazione di una band del “Music Contest” e di una delle aziende partecipanti. Per maggiori dettagli e informazioni consultare il sito http://www.madonieholidays.it/madonie-food-festival/ e la pagina di FB https://www.facebook.com/abiturism.caltavuturo.3
Abiturism Tel. 0921422022
